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Beispiel des Aktuellen

・・・Vegetable

COURSE

— MENÜ OMAKASE & KLEIN —

  •  

    MENÜ OMAKASE

    108,00 pro person
    ∗frischer Wasabi original aus Japan +6,00
  • Amuse

  • 1. Vorspeise

  • 2. Sashimi

  • 3. Fisch

    ∗upgrade Gindara +13,00

  • 4. Sushi

    ∗upgrade Sushi +12,00

  • 5. Fleisch

    ∗upgrade Wagyu +39,00

  • 6. Dessert

  • Petit Four

  • + WEINBEGLEITUNG Omakase 6 Gläser 58,00€

    + WEINBEGLEITUNG Upgrade 6 Gläser 85,00€

  • MENÜ KLEIN

    ∗ohne Sashimi, Fisch und Petit Four
    89,00 pro person
  • + WEINBEGLEITUNG 4 Gläser 39,00€

A LA CARTE

— VORSPEISE —

  • Maguro Tatar Caviar

    Thunfisch Tatar, black imperial caviar, wasabi soy sauce

    29,00
  • Carpaccio Hotate

    Jakobsmuscheln aus Hokkaido Japan, Dashi Ponzu Sauce

    28,00
  • Carpaccio Hamachi

    Gelbschwanzmakrele aus Japan, Yuzu Soy Sauce

    24,00
  • New Style Sashimi

    Lachs Sashimi, Sesamöl und Yuzu Sauce

    23,00
  • Karaage

    Japanese Style frittierte Hähnchen, Ponzu Sauce, Salat

    18,00
  • Ebi Gyoza

    Teigtaschen mit Garnelen

    13,00
  • Edamame

    gekochte grüne Sojabohnen

    7,50
  • Miso Soup

    mit Seetang und Tofu

    7,50

— SALAT —

  • gemischter Salat und House Dressing mit …

  • … Garnelen Tempura, Spicy Cream

     

    24,00
  • … frittierten Hähnchen, Oroshi Ponzu

     

    18,00
  • … verschiedenen Seetangen, Pflaumen Dressing

     

    12,00

— TEMPURA —

  • MIX

    Garnelen und Gemüse

    26,00
  • EBI

    Garnelen

    29,00
  • YASAI

    saisonale Gemüse

    24,00

— SASHIMI —

  • Sashimi Omakase

    Chef's choice | ca. 15 stk.

    57,00
  • Mix-3

    drei Arten | 9 stk.

    34,00
  • Mix-2

    zwei Arten | 6 stk.

    25,00
  • Toro

    Thunfischbauch | 3 stk.

    28,00
  • Maguro

    Thunfisch | 9 stk.

    42,00
  • frischer Wasabi - original aus Japan

    begrenzte Verfügbarkeit

    8,00

— SUSHI —

– NIGIRI –

  • ∗Stückpreis

  • Toro

    Thunfischbauch

    12,00
  • Ikura

    Lachscaviar

    8,00
  • Hotate

    Jakobsmuscheln

    7,00
  • Kani

    Schneekrabben

    7,00
  • Unagi

    gegrillter Aal

    6,50
  • Maguro

    Thunfisch

    6,00
  • Hamachi

    Gelbschwanzmakrel

    5,50
  • Amaebi

    Süßgarnelen

    5,00
  • Shake

    Lachs

    4,50

– MAKI –

  • ∗6 stk.

  • Spicy Tuna

    Thunfisch mit Chili Sauce

    12,00
  • Tekka

    Thunfisch

    12,00
  • Shake

    Lachs

    8,00
  • Kappa

    Gurken

    7,00
  • Avocado

     

    7,00

– ROLL –

  • Roastbeef Truffle | 8 stk.

    Avocado, Grünspargel, ummantelt mit Roastbeef

    28,00
  • Foie Gras | 8 stk.

    Gänseleber, Gurken, rote Pfeffer, ummantelt mit Mango

    24,00
  • Snow Crab | 8 stk.

    Schneekrabben, Gurken, Röstzwiebeln, ummantelt mit Avocado

    22,00
  • Dragon | 8 stk.

    gegrillter Aal, Gurken, Spicy Cream, ummantelt mit Avocado

    22,00
  • Softshell Crab | 6 stk.

    frittierte Butterkrebs, Rogen, Salat

    20,00
  • House Roll | 6 stk.

    Chirashi Sushi in Roll | verschiedene Fische und Gemüse

    20,00
  • Ebiten | 6 stk.

    Garnelen Tempura, Grünspargel, Spicy Cream

    19,00
  • Spicy Boston | 6 stk.

    Thunfisch, Avocado, Gurken, Röstzwiebeln, Chili Sauce

    19,00
  • Alaska | 6 stk.

    Lachs, Avocado, Gurken, Spicy Cream

    18,00
  • Philadelphia | 6 stk.

    Lachs, Frischkäse, Salat

    17,00
  • Tori Teriyaki | 6 stk.

    frittierte Hähnchen, Salat, Spicy Cream, Teriyaki Sauce

    19,00
  • California | 6 stk.

    Surimi, Avocado, Gurken, Rogen, Mayo

    13,00

— Fisch —

  • Tuna Steak

    Thunfisch Tataki (angebraten), Salat House Dressing

    38,00
  • Gindara

    Kohlenfisch gegrillt mit weißem süßen Miso aus Kyoto

    32,00
  • Burikama

    Backe Gelbschwanzmakrel salzgegrillt, Yuzu Soy Sauce

    24,00
  • today´s fish

     

    28,00

— Fleisch —

  • Wagyu Steak A5

    from Kagoshima, Japan

    87,00
  • Wagyu Steak A5 Filet

    from Hokkaido, Japan

    96,00
  • Chicken Teriyaki

    frittierte Hähnchen, Teriyaki Sauce, Salat House Dressing

    28,00
  • today´s meat

     

    36,00

— DESSERT —

  • ∗Bitte fragen Sie unser Personal nach Verfügbarkeit.

  • chocolate soufflé box with matcha ice cream and fruits

     

    17,00
  • mango sorbet (vegan, lactose free)

     

    10,00
  • ice cream - black sesame (vegan, lactose free)

     

    12,00
  • ice cream - matcha or chocolate

     

    10,00
  • today´s dessert

     

    13,00
  • dessert wine

     

     

Falls Sie eine Allergie gegen ein bestimmtes Lebensmittel haben, teilen Sie dies bitte unserem Service mit.
Auf Grund der Frische oder Lieferung können unsere Speisen abweichen und Änderungen vorbehalten.

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Schwerinstraße 34
       40477 Düsseldorf

0211 1581 2444

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Di. - Sa. 18:00 - 22:00

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