・・・Vegetable
Frühlingsrolle Garnelen
Thunfisch Tatar Caviar
Fake Tomate
Tempura weiße Spargel
Lachs + Wasabi weiße Sojasoße
Hamachi + Yuzu Pfeffer
Hummer + Yuzu Miso
Rotbarsch Hummer
weiße Ponzu Sauce
Kartoffeln Gratin
Omakase of Sushi Chef ∗frische Wasabi +4,00€
∗Upgrade +14,00€ | mit Toro + ein Stück von Chef´s Roll
Kalbsfilet
Sukiyaki Jus
Erbsen
∗Upgrade +29,00€ | Wagyu aus Kagoshima, Japan
Weiße Schokoladen Mousse
Erdbeeren
Schokoladeneis
Haselnuss Financier
Espresso Tartelette
Walnuss Kinako
Frühlingsrolle Garnelen
Thunfisch Tatar Caviar
Fake Tomate
Tempura weiße Spargel
Omakase of Sushi Chef ∗frische Wasabi +4,00€
∗Upgrade +14,00€ | mit Toro + ein Stück von Chef´s Roll
Rotbarsch Hummer
weiße Ponzu Sauce
Kartoffeln Gratin
— oder —
Kalbsfilet
Sukiyaki Jus
Erbsen
∗Upgrade +29,00€ | Wagyu aus Kagoshima, Japan
Weiße Schokoladen Mousse
Erdbeeren
Schokoladeneis
Thunfisch mit Black Imperial Caviar, Wasabi Soy Sauce
jap. Gelbschwanz, Knoblauch, Yuzu Soy Sauce
Lachs Sashimi mit Sesamöl angebraten, Yuzu Sauce
Teigtaschen mit Garnelen
gekochte grüne Sojabohnen
mit Seetang und Tofu
Garnelen und Gemüse
Garnelen
saisonale Gemüse
zwei verschiedene Fischsorten | 6 stk.
Variation of Sushi Chef | ca. 15 stk.
drei verschiedene Fischsorten | 9 stk.
Thunfischbauch | 3 stk.
nur begrenzte und geringe Verfügbarkeit
Thunfisch | 9 stk.
Thunfischbauch
eingelegte Lachsrogen
Schneekrabben
süße Garnelen
gegrillter Aal
Thunfisch
Gelbschwanz
Lachs
Thunfisch mit Chili Sauce
Thunfisch
Lachs
Gurken
Avocado, Grünspargel, ummantelt mit Roastbeef
Gänseleber, Gurken, rote Pfeffer, ummantelt mit Mango
Schneekrabben, Gurken, Röstzwiebeln, ummantelt mit Avocado
gegrillter Aal, Gurken, Spicy Cream, ummantelt mit Avocado
Chirashi Sushi in Roll | verschiedene Fische und Gemüse
frittierte Butterkrebs, Rogen, Salat
Garnelen Tempura, Grünspargel, Spicy Cream
Thunfisch, Avocado, Gurken, Röstzwiebeln, Chili Sauce
Lachs, Avocado, Gurken, Spicy Cream
Lachs, Frischkäse, Salat
frittierte Hähnchen, Salat, Spicy Cream, Teriyaki Sauce
Surimi, Avocado, Gurken, Rogen, Mayo
Thunfisch Tataki (kurz angebraten), Salat mit House Dressing
Kohlenfisch gegrillt mit dem süßen weißen Miso aus Kyoto
Backe vom jap. Gelbschwanz salzgegrillt, Spicy Lemon Sauce
Rotbarsch Hummer, weiße Ponzu Sauce, Kartoffeln Gratin
Hähnchenschenkel frittiert, Teriyaki, Salat mit House Dressing
Kalbsfilet, Sukiyaki Jus, Erbsen
Wagyu sou vide und gebraten, Hokkaido Kürbis Tempura und Püree
black sesame, matcha, chocolate, vanille
white chocolate mousse, strawberry, chocolate ice cream
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