・・・Vegetable
Yakitori Tsukune
Snow Crab Broccoli
Salmon and Caviar
Nori Rice Chips
Jakobsmuschel pochiert, Senf Miso Sauce
Thunfisch
Dorade
Hamachi
Kabeljau Confit
∗upgrade Gindara +13,00
Tagesangebot der Sushi Theke ∗frisches Wasabi +6,00
Bavette Sauté
∗upgrade Wagyu +36,00
Mango Passion Fruit Sorbet
Cacao Espuma
Thunfisch mit Black Imperial Caviar, Wasabi Soy Sauce
Jakobsmuscheln aus Hokkaido Japan, Dashi Ponzu Sauce
jap. Gelbschwanz, Knoblauch, Yuzu Soy Sauce
Lachs Sashimi mit Sesamöl angebraten, Yuzu Sauce
Teigtaschen mit Garnelen
gekochte grüne Sojabohnen
mit Seetang und Tofu
Garnelen und Gemüse
Garnelen
saisonale Gemüse
Variation of Sushi Chef | ca. 15 stk.
drei verschiedene Fischsorten | 9 stk.
zwei verschiedene Fischsorten | 6 stk.
Thunfischbauch | 3 stk.
Thunfisch | 9 stk.
nur begrenzte und geringe Verfügbarkeit
∗Stückpreis
Thunfischbauch
eingelegte Lachsrogen
Schneekrabben
süße Garnelen
gegrillter Aal
Thunfisch
Gelbschwanz
Lachs
∗6 stk.
Thunfisch mit Chili Sauce
Thunfisch
Lachs
Gurken
Avocado, Grünspargel, ummantelt mit Roastbeef
Gänseleber, Gurken, rote Pfeffer, ummantelt mit Mango
Schneekrabben, Gurken, Röstzwiebeln, ummantelt mit Avocado
gegrillter Aal, Gurken, Spicy Cream, ummantelt mit Avocado
frittierte Butterkrebs, Rogen, Salat
Chirashi Sushi in Roll | verschiedene Fische und Gemüse
Garnelen Tempura, Grünspargel, Spicy Cream
Thunfisch, Avocado, Gurken, Röstzwiebeln, Chili Sauce
Lachs, Avocado, Gurken, Spicy Cream
Lachs, Frischkäse, Salat
frittierte Hähnchen, Salat, Spicy Cream, Teriyaki Sauce
Surimi, Avocado, Gurken, Rogen, Mayo
Thunfisch Tataki (kurz angebraten), Salat mit House Dressing
Kohlenfisch gegrillt mit dem süßen weißen Miso aus Kyoto
Backe vom jap. Gelbschwanz salzgegrillt, Spicy Lemon Sauce
Lemon Sole (Rotzunge)
Wagyu sou vide und gebraten, Hokkaido Kürbis Tempura und Püree
Hähnchenschenkel frittiert, Teriyaki, Salat mit House Dressing
Bavette Sauté und Schwarzwurzel
∗Bitte fragen Sie unser Personal nach Verfügbarkeit.
black sesame, matcha, chocolate, vanille
chocolate ice cream and pumpkin espuma
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Auf Grund der Frische oder Lieferung können unsere Speisen abweichen und Änderungen vorbehalten.